STORIA
Dal 1952 il difetto di essere buoni.
Una storia che racconta ancora oggi una grande passione per i dolci.
Dal profumo del pane nasce il grande amore per i dolci del panettiere Luigi Zaghis, un giovane trevigiano che ha trasformato una piccola bottega in una grande realtà artigiana, portando le specialità della tradizione nelle case del paese. Un piccolo borgo a cui Luigi era solito far assaggiare le nuove ricette per ricevere opinioni e consigli sinceri. Una vera condivisione della bontà che gli ha permesso di diventare un rinomato maestro dei grandi lievitati. Da sempre, infatti, la famiglia Zaghis si prende cura del suo prezioso lievito madre, un tesoro dal quale da sessant’anni nascono i panettoni più golosi, i Pandoro più soffici e le focacce più profumate.
Nel 2017 Zaghis viene acquisita dal Gruppo Fietta.
Oggi Zaghis srl è un’azienda guidata dai fratelli Fietta, Luca e Marco.
Un’azienda rinnovata e forte dell’acume imprenditoriale, che unito alla tradizione dolciaria della strorica azienda di Ponte di Piave, trova nuova spinta verso ambiziosi traguardi.
Una storia che si è rinnovata nella passione e nella tradizione di una guida familiare, pronta ad innovare facendo del territorio una risorsa imprescindibile.
Nel piccolo paese di Levada a Ponte di Piave Luigi Zaghis apre la sua prima bottega artigianale. La passione e la voglia di condividere le proprie creazioni lo portano a distribuire le sue specialità porta a porta in sella alla sua bicicletta.
1952
Zaghis debutta con un negozio di rivendita per far conoscere le specialità dolciarie del proprio forno, proponendo anche una selezione dei migliori prodotti locali, all’insegna della genuinità e della tradizione che riunisce un intero territorio.
1963
Nascono i primissimi panettoni Zaghis realizzati con gli stampi legno, dopo uno studio scrupoloso e un viaggio in tutta Italia per conoscere le tecniche più prestigiose dei migliori pasticceri della penisola e apprendere i metodi di lavorazione del lievito naturale. Proprio in questo periodo viene creato il lievito madre che, ancora oggi dopo 60 anni, è il segreto di tutti i nostri lievitati.
1963
Da piccolo forno, Zaghis diventa un’azienda dolciaria, aprendo il primo stabilimento produttivo. Una realtà di famiglia in cui il profumo di ogni prodotto rimane fedele ai primi prodotti sfornati in bottega. In questi anni i Gialletti Zaghis (biscottini all’uvetta) vengono conosciuti in tutta Italia.
1964
L’azienda ha un grande obiettivo: far conoscere i propri prodotti fuori dai confini nazionali. Così, le specialità dolciarie Zaghis sbarcano all’estero, prima Francia, Germania, Ungheria e poi subito Canada, Australia e Stati Uniti.
1974
Una nuova sede produttiva in cui dare vita a nuovi e fragranti prodotti viene aperta in Via Ferrovia a Ponte di Piave (TV). Un luogo che ora chiamiamo "casa".
1985
Con grande lungimiranza, Zaghis attua delle modifiche a livello produttivo per implementare ancor di più gli standard qualitativi della propria filiera produttiva e offrire a tutti i clienti una sicura garanzia di qualità.
1987
Nasce l’innovazione che porta ovunque il gusto unico del Tiramisù. Il Tiramisù Ambient Zaghis è una ricetta semplice e deliziosa, nata dalla tradizione della terra veneta nell’uso di prodotti unici e genuini. Il primo Tiramisù a non aver bisogno della conservazione in frigo, rendendolo un dessert sempre pronto da gustare.
1998
Dopo quarant’anni di storia, Zaghis fa del lievito madre uno dei punti di forza. Segreto della sofficità dei prodotti, l’ingrediente base della loro genuinità. Un tesoro di famiglia nutrito e curato dai nostri pasticcieri secondo le preziose tecniche tramandate negli anni.
2000
I fratelli Luca e Marco Fietta diventano la nuova guida di Zaghis. Lo spirito imprenditoriale e l’attenzione scrupolosa verso la qualità della famiglia Fietta entrano in sinergia con l’anima artigianale e la tradizione dolciaria della storica azienda di Ponte di Piave.
2017
Apre il nostro spaccio aziendale. Un punto vendita dedicato ai clienti per vivere uniche esperienze di bontà e per far conoscere le peculiarità dei nostri prodotti da ricorrenza e quelli continuativi.
2018
Zaghis certifica la qualità dei propri prodotti secondo lo standard internazionale (IFS), perché il punto fermo è garantire al cliente prodotti autentici e genuini, nel gusto e nel metodo produttivo, che dal 1952 preserviamo con cura e passione.
2019
MISSION
Vogliamo rendere unico ed inimitabile ogni prodotto, diffondendo le eccellenze del territorio unite al valore del lievito madre, vero patrimonio Zaghis.
VISION
Vogliamo essere con chi ogni giorno cerca un momento di dolcezza.
I PLUS ZAGHIS
Zaghis fa parte di un progetto ben definito e strategico.
Zaghis ha una tradizione dolciaria di oltre 60 anni nei grandi lievitati italiani.
Zaghis si rinnova continuamente senza dimenticare le sue origini.
Zaghis utilizza solo materie prime di qualità eccellente e conta sui migliori professionisti.
Zaghis ha una rete di distribuzione efficiente, ampia e organizzata.
